朱海龍：挖掘高涼菜系文化，講好高涼菜系故事

11月20日上午，茂名市人民政府副市長(zhǎng)朱海龍?jiān)谑腥松缇志珠L(zhǎng)胡漢順的陪同下到茂名技師學(xué)院調(diào)研學(xué)院建設(shè)，以及“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程推進(jìn)情況。

朱海龍對(duì)照茂名技師學(xué)院擴(kuò)建規(guī)劃方案鳥瞰圖，聽取學(xué)院擴(kuò)建規(guī)劃建設(shè)情況、創(chuàng)建高等職業(yè)學(xué)院進(jìn)展情況匯報(bào)，并走進(jìn)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新學(xué)院、粵西電梯培訓(xùn)基地、工業(yè)機(jī)器人實(shí)訓(xùn)室、物聯(lián)網(wǎng)智能家居實(shí)訓(xùn)室，了解品牌專業(yè)打造、技工人才培養(yǎng)等情況，強(qiáng)調(diào)要以實(shí)施“廣東技工”工程為抓手，打造物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人、高端裝備制造等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)專業(yè)群，講好“廣東技工”故事，做實(shí)“廣東技工”事業(yè)，推動(dòng)“廣東技工”工程向縱深發(fā)展。

朱海龍強(qiáng)調(diào)，高涼菜與廣府菜、客家菜、潮汕菜統(tǒng)稱粵菜四大家族，要挖掘高涼菜系文化，講好高涼菜系故事。針對(duì) “茂名高涼菜系研究院”明確提出三點(diǎn)意見：一是要深入茂名鎮(zhèn)村基層，挖掘、收集高涼特色菜肴的產(chǎn)地信息和歷史文化，形成高涼菜的文化體系，印成精美小冊(cè)子，廣泛宣傳推廣，提高茂名高涼菜的知名度；二是要講好高涼菜的故事，做到每一道菜品都有故事，吸引各地游客前來(lái)嘗鮮、打卡，打造“鄉(xiāng)村旅游美食線路”；三是要與本地餐飲企業(yè)合作研發(fā)，不斷創(chuàng)新高涼特色菜品，建立高涼菜系烹飪技能標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，全面提升高涼菜在餐飲行業(yè)中的海內(nèi)外影響力，精心打造有滋味、有文化、有故事的高涼菜品牌，讓“山海入味，不時(shí)不食”成為茂名飲食文化的品牌。

                    朱海龍副市長(zhǎng)參觀茂名技師學(xué)院工業(yè)機(jī)器人實(shí)訓(xùn)室

                       朱海龍副市長(zhǎng)對(duì)挖掘高涼菜系文化提出指導(dǎo)性意見

朱海龍副市長(zhǎng)一行在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新學(xué)院合影