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食品化工系-中西式面點
專業(yè)介紹


類      別食品化工系
專業(yè)名稱中西式面點
核心課程中式面點制作、西式面點技術(shù)、公共營養(yǎng)師、面塑工藝、果醬畫、茶藝、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識、烹飪美學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲業(yè)經(jīng)營與管理。
技能證書面點師證。
培養(yǎng)目標(biāo)面向大型食品企業(yè)、餐飲企業(yè)及機(jī)關(guān)后勤部門，培養(yǎng)具有良好的思想道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握中西式面點制作知識和技能，勝任中式面點師、西式面點師、公共營養(yǎng)師等崗位的技術(shù)技能型人才。


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